RECETTES

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos: 1h40 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes dans un four à 220°

Ingrédients pour 8 petits pains de taille moyenne:

  • 500 g de farine de blé complète

  • 50 g de flocons d'avoine

  • 50 g de graines mixtes (sésame, lin, courge, tournesol)

  • 350 ml d'eau tiède

  • 20 g de levure fraîche de boulangerie ou 100 g de levain rafraîchi

  • 10 g de sel

Pour garnir:

  • 50 g de flocons d'avoine

  • 75 g de graines mixtes (sésame, lin, courge, tournesol

Préparation:

1. Dans le bol du robot, diluer la levure ou le levain avec l'eau tiède.

2. Ajouter la farine, les flocons d'avoine, les graines et le sel. Pétrir à vitesse lente quelques minutes, jusqu'à obtention d'une boule. Si...

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