RECETTES

Ingrédients:

Pour 20 pièces environ

  • 1 concombre

  • 100 g de fromage frais (type Saint Moret®)*

  • 1/2 botte de ciboulette

  • 1 branche de menthe fraîche

  • Sel et poivre

  • 1 pincée de piment d’Espelette (ou poivre du Sichuan, ou sumac, etc.)

  • 20 pics à brochette en bois (ou bâtons de pop cake)

Préparation:

  • Déposer le fromage frais dans un grand bol avec la ciboulette et la menthe ciselées. Saler, poivrer, relever d’une pointe de piment et bien mélanger.

  • Laver le concombre et le sécher (possibilité de réaliser un décor sur la peau avec un couteau canneleur). L’ouvrir en deux dans la longueur et ôter les graines à l’aide d’une cuillère à café.

  • Garnir les deux moit...

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