RECETTES

June 20, 2018
Ingrédients pour 6 personnes :
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3 belles daurades vidées et écaillées
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2 oranges
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2 citrons
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2 tiges de persil plat
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre
Recette :
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Laver les agrumes et les couper en fines rondelles.
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Laver, sécher et effeuiller le persil.
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Préchauffer le four à 180°C
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Remplir le ventre et les ouïes des daurades de tranches d’agrumes en alternant orange citron. Saler, poivrer
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Badigeonner les poissons d’huile d’olive et les déposer dans un plat à four. Les recouvrir du reste des agrumes et enfourner pour 20 minutes.
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Servir au sortir du four, décoré de persil et accompagné de riz blanc
Bon appétit !!...
November 10, 2017
Ingrédients pour 2 personnes:
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80 g de pousse d’épinard
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4 œufs de caille
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2 tranches de pain de mie
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10 g de gingembre frais
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2 cuillères à café d’huile d’olive
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Sel et poivre
Recette :
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Toaster le pain.
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Laver les épinards et les sécher
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Les poêler 2 minutes dans 1 cuillère à café d’huile d’olive. Saler et poivrer. Parsemer de gingembre frais râpé. Réserver.
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Ouvrir les œufs de caille avec la pointe d’un couteau et les cuire au plat dans une poêle antiadhésive à feux doux avec l’autre moitié d’huile d’olive.
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Dresser les toasts : y déposer sur chacun un peu d’épinard au gingembre et les 2 œufs de caille dessus.
Bon appétit !!...
October 3, 2017
Ingrédients pour 4 personnes :
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300 g de mûres
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2 yaourts natures
Recette :
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Mixer les mûres, les yaourts et 10 cl d’eau fraiche dans un blender
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Passer au chinois pour un lassi lisse et sans grains. Servir frais.
Bon appétit !!!
September 27, 2017
Ingrédients pour 4 personnes:
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250 g de polenta
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½ cube de bouillon de volaille
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Sel et poivre
Recette :
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Préchauffer le four à 180 °C
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Porter à ébullition 1 L d’eau dans une casserole. Y mettre le ½ cube de bouillon. Verser la polenta en pluie et faire cuire 4 minutes en remuant.
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L’étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur une épaisseur d’environ 1 cm
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Laisser refroidir 30 minutes.
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Découper la polenta en bâtonnets assez épais et les replacer sur la plaque.
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Saler, poivrer et enfourner 15 minutes.
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Déguster chaud !