Ingrédients pour 4 personnes:
1 courge spaghetti
2 boites de tomates pelées
1 oignon
400 g de viande de bœuf hachée
sel/herbes de provence /feuille de laurier/thym
basilic surgelé
2 cuillères à soupe d’Huile d’olive
Recette :
Laver bien l’extérieur de la courge spaghetti (on peut brosser la peau)
La plonger dans un gros volume d’eau (presque recouverte) et laisser cuire 1 heure. Quand le couteau la transperce elle est cuite.
Pendant ce temps, éplucher, laver et couper les oignons en tous petits morceaux.
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Ajouter la viande
Une fois cuite à l’extérieur, ajouter les deux boites de tomates pelées. Y mettre la feuille de laurier, le thym, les herbes de provence et le basilic (au moins 2 bonnes cuillères à soupe)
Laisser cuire à couvert sur feu doux 40 min (il faut mélanger régulièrement). Ajouter de l’eau si la sauce s’épaissie trop.
Une fois la courge cuite, l’ouvrir en deux dans le sens de la longueur. Attendre 5 minutes qu’elle refroidisse.
Prendre une fourchette et racler la chaire. Elle se détache toute seule, sous forme de spaghetti !
Mettre les spaghettis de courge dans un grand plat, y ajouter la sauce bolognaise. Bien remuer. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Si vous aimé le basilic, ajouter encore une cuillère.
Bon appétit!
