SALADE DE MÂCHE AUX COQUILLES ST JACQUES

February 3, 2017

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 200 g de mâche

  • 12 noix de ST Jacques

  • 20 g de beurre

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

  • Sel et poivre

Recette :

  1. Verser le vinaigre dans un bol, saler, poivrer puis ajouter l’huile d’olive. Réserver.

  2. Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive puis y déposer les noix de St Jacques. Les faires cuire environ 90 secondes sur chaque face.

  3. Assaisonner la salade avec la vinaigrette réservée, la répartir dans les 4 assiettes et déposer sur chacune 3 noix de St Jacques

Bon appétit !!

 

 

 

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