POULET COCO CURRY

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 g de blanc de poulet

• Une briquette de crème de coco

• 4 carottes

• Sel, poivre, curry

Recette :

1. Laver et éplucher les carottes

2. Les couper en petits cubes et les faire cuire 20 min dans un grand volume d’eau bouillant ou à la vapeur

3. Une fois les carottes cuites, dans une poêle mettre toute la briquette de crème coco, le poulet coupé en morceau. Faire cuire à feu doux.

4. Quand le poulet commence à cuire, ajouter les carottes et 2 cuillères à soupe de curry. Saler, poivrer.

5. Laisser mijoter 10 minutes

Bon appétit !!