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Clafoutis abricots sans gluten au lait végétal

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 4 œufs

  • 250 mL de lait végétal (amande ou avoine)

  • 50 g de sucre

  • 50 g de fécule de maïs ou pomme de terre

  • 20 g de poudre d’amande

  • 1 cuillère à soupe de purée d’amande ou 1 poignée d’amandes mixées

  • Une quinzaine d’abricots

Recette :

  • Dans saladier battre les œufs et le lait végétal

  • Ajouter le sucre, la poudre d’amande, la purée d’amande ou les mandes mixées et la fécule.

  • Dans un plat à gâteau ou à gratin, y déposer les abricots lavés et coupés en morceaux (en 4 au moins)

  • Ajouter le mélange par-dessus

  • Enfournée pour 40 à 45 min à 180°C

Bon appétit !!