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Frites de polenta au four

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 g de polenta

  • ½ cube de bouillon de volaille

  • Sel et poivre

Recette :

  1. Préchauffer le four à 180 °C

  2. Porter à ébullition 1 L d’eau dans une casserole. Y mettre le ½ cube de bouillon. Verser la polenta en pluie et faire cuire 4 minutes en remuant.

  3. L’étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur une épaisseur d’environ 1 cm

  4. Laisser refroidir 30 minutes.

  5. Découper la polenta en bâtonnets assez épais et les replacer sur la plaque.

  6. Saler, poivrer et enfourner 15 minutes.

  7. Déguster chaud !